جگروز خرم آبادی
این نوع کباها مخصوص ایل پاپی (طایفه مراد)خرم آباده بوده که کم کم در تمام خرم آباد رواج پیدا کرده
اول جگر را بطور کامل به سیخ میزنیم بعد بر روی زغال میزاریم تا خوب کباب بشه
بعد جگر را قطعه قطعه می کنیم و داخل وز می پیچیم
و دوباره ان را روی منقل میزاری تا خوب پخته بشه
وبعد آن را با سبزیجات تزئیین کرده وسر سفره گذاشته ومیل کنید
گله بریژ
این نوع کباب خیلی ساده است و گوشت گوسفند رو قطعه قطعه کرده و به سیخ بزنید وکباب کنید
گله بریژ و پلی کباب (پهلوکباب)
گله بریژ
نوش جان
پلی کباب (پهلوکباب)خرم آبادی
پهلوی گوسفد رو بطور کامل یابرش دوتا دوتا ازهم جدا می کنیم
وبه سیخ میزنیم وروی منقل کباب می کنیم
پرن دمه ( دمبه)
این نوع کباب هم راحته
گوشت و دنبه رو بصورت قطعات مساوی در می آوریم
ویک در میان به سیخ میزنیم و روی منقل کباب می کنیم
وبعد با مخلفات مثل گوجه وسبزیجات ریحان و... تزیین می کنیم
نوش جانتون
:: موضوعات مرتبط:
غذا ها ,
کباب های خاص خرم آباد ,
,
:: برچسب‌ها:
غذاها ,
کباب ,
خرم آباد ,
طایفه مراد ,
ایل پاپی ,
پلی کباب ,
پرن دمه ,
جگروز ,
گله بریژ ,
کباب های خاص خرم آباد ,
هشتاپلی ,
:: بازدید از این مطلب : 2088
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
